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2014年05月21日

湖北开展餐饮服务单位环境卫生及清洗消毒专项检查

  近期,湖北省市场监管局发出通知,从9月下旬至12月中旬在全省范围部署对餐饮服务单位环境卫生及食品接触用具和餐饮具清洗消毒开展专项检查。

  检查以酒店、学校(含托幼机构)食堂、中央厨房、集体用餐配送单位、大型餐饮服务单位,网络订餐、旅游景区、餐饮集中消费区、车站码头及高速公路服务区餐饮服务单位为重点,以地板亮、天花板亮、墙壁亮、设施设备亮等为基准,各级市场监管部门将现场检查餐饮服务单位厨房环境卫生及食品接触用具和餐饮具清洗消毒情况,同时进行食品接触用具、餐饮具表面洁净度快速检测,以专项检查促进提升全省餐饮业质量水平。

  省市场监管局将组织工作专班,随机到各地开展暗访暗查,采取实地检查和快检方式,督促评价各地专项检查工作开展成效。(喻敏、段玮、施阳)