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2014年05月21日

潜江摸索餐饮“互联网+禁锢”新模式

  6月15日,在第十届湖北潜江国际龙虾节暨第三届虾稻财富展览会开幕式上,潜江市“安心消费虾乡行”微信公家号正式上线。

  手机画面中,厨师在整洁亮堂的厨房里烧虾。刘先生叹息:“都说潜江龙虾好吃、安详,此刻目睹为实。”

  用手机看后厨,是潜江“安心消费虾乡行”微信公家号的一项成果。在潜江火车站、龙虾城等地均贴有公家号二维码,人们手机扫码登录公家号后,可点击寓目11家餐饮企业后厨。

图为:来自监利的消费者在潜江“安心消费虾乡行”上相识潜江虾皇店后厨环境。(视界网 吴燕军 摄)

  为此,该市借助“安心消费虾乡行”,第一时间组织调整,一般投诉当场办理,365bet体育,有争议问题经涉事两边举证后,由禁锢部分参与调整。

  7月3日,一消费者在“安心消费虾乡行”微信公家号上宣布维权信息,称被商家违规收取6元一次性餐具费。

  “本年,我们投入10余万元来强化企业打点处事,此刻来看很是值得。”潜江市虾皇餐饮公司总司理曹利军说,位于龙虾城的虾皇旗舰店生意火爆,仅“五一”期间,营业时间从上午8:30直至破晓2点,日均客流量达1.5万人。

  两个月已往,这一公家号为该市餐饮行业带来不少变革:上线以来,作为首批试点的潜江龙虾城11家餐饮企业,未呈现一起食品安详问题,投诉仅两起。

  打点程度晋升。如虾皇、味道工场等店,不只更新进级厨房设施,更增设布草房、洗衣间清洗改换员工礼服,每周还开展至少两次卫生查抄,打点程度明明晋升。

  他坦言,在“互联网+禁锢”新模式下,餐饮企业的运作“全透明”,倒逼自身提档进级。

  用互联网方法破解维权难,是“安心消费虾乡行”的另一项成果。通过手机,消费者投诉在第一时间送达禁锢部分和涉事企业,并实时调整。

  第一时间受理维权

  8月14日晚10点,潜江生态龙虾城虾皇店食客盈门,正在期待上菜的仙桃市民刘先生点开手机“旅行”店内后厨环境。

  后厨搬上网

  两个月来,该市龙虾城未呈现一起食品安详问题。

  该市市场禁锢局称,通过摸索“互联网+禁锢”新模式,潜江在必然水平破解了食品安详禁锢难、消费维权难,擦亮了潜江“小龙虾之乡”手刺。

  安心消费来加分

  另外,这些餐饮店也借助该模式,进一步扩大品牌影响力。

  潜江味道工场店认真人章登华说,餐饮企业在网上的评分、点评或多或少阁下着其他消费者选择去哪家就餐。

  湖北日报全媒记者采访相识到,此次纳入新模式禁锢的11家企业,正悄然发生诸多变革:

  为此,该市摸索“互联网+禁锢”模式,首批在龙虾城11家餐饮企业后厨安装50个高清摄像头,用手机可直接把握后厨环境。

  为此,一些餐饮企业顺势打出“安心消费”牌。如虾皇店将后厨开放,主动邀请外界旅行,不只赢得消费者精采口碑,也引来浩瀚相助同伴,其在外的直营店、加盟店数量已高出200家。(彭磊、张斌)

  潜江市市场禁锢局局长吴明星说,餐饮业是潜江的明星财富,维权事情却相对滞后,由于大量投诉会合在周末、夜间,该市“12315”维权气力难以无缝对接。

  “来潜江的多是外地旅客,往往是还没等来我们,就带着遗憾分开潜江。”她说。

  虾皇餐饮公司对员工实行量化观察打点,365bet,对处事好、责任心强的员工给以嘉奖,进一步加强了员工事情努力性和归属感,由于打点处事类型,该店本年来未产生一起消费者投诉、员工流失率降至10%以下,企业保持满负荷运转。

  数据显示,2个月来,11家餐饮企业仅处理惩罚投诉2起。

  信息宣布第一时间,靠山系统将问题转谈判事店家值班司理手机。很快,店家主动调整:改换店内消毒餐具。

  潜江市市场禁锢局先容,餐饮企业后厨是食品安详禁锢的重点、难点:对法律者来说,全市餐饮企业多,完全靠现场法律查抄力度有限;对消费者而言,由于难进后厨,很难发挥监视浸染。